ดื่มชาอย่างไรให้ได้คุณค่าและประโยชน์สูงสุด?

เราควรดื่มชาที่ชงใหม่ๆ ร้อนๆ เพื่อให้ได้คุณค่าและประโยชน์สูงสุดในการดื่มชา
เพราะชาที่ชงใหม่ๆ ร้อนๆ จะมีปริมาณแอนติออกซิแดนต์สูงสุด ซึ่งปกติการดื่มชาจะกำหนดให้ดื่มหลังจากชงชาไปประมาณไม่เกิน 1 นาที หากปล่อยทิ้งไว้นานกว่านี้น้ำชาจะเริ่มเสียรสชาติ และเมื่อชาเย็นลงแอนติออกซิแดนต์ในน้ำชาก็จะลดลง หากเป็นชาสำเร็จรูปที่ต้องผ่านกระบวนการหลายขั้นตอนรวมทั้งการแช่เย็นยังทำ ให้สูญเสียแอนติออกซิแดนต์มากยิ่งขึ้น



การใส่นมในชาก็เช่นกัน นมจะจับกับสารคาเทชินทำให้ประสิทธิภาพการต้านอนุมูลอิสระของสารคาเทชินใน ฐานะแอนติออกซิแดนต์ลดลงไปมากขาดประสิทธิผลในการป้องกันมะเร็งและโรคอื่นๆ

ดังนั้นคำตอบของการดื่มชาให้ได้ประโยชน์สูงสุดก็คือต้องดื่มชาที่ชงใหม่ๆ และร้อนๆ